Rica em vitaminas A e C, a uvaia (Eugenia pyriformis) é uma árvore encontrada na Mata Atlântica, Argentina e Paraguai, com frutos amarelos ou alaranjados de polpa e casa delicada.

De acordo com especialistas, sua safra se dá de setembro a janeiro, e como sua polpa e casca são muito delicadas oxidam rapidamente, ressecando com facilidade. Então, não é um fruto encontrado com frequência nos supermercados.

A uvaia contém compostos fenólicos, responsáveis pela ação antioxidante da fruta, impedindo a proliferação e ação dos radicais livres no organismo. O excesso de radicais livres pode levar a doenças crônicas, além de aumentar o risco de câncer.

Segundo profissionais, um dos compostos mais importantes em frutas cítricas como a uvaia é a vitamina C (ácido ascórbico), fundamental para a produção e manutenção do colágeno, cicatrização de feridas e aumento da imunidade.

Além disso, ela diminui a suscetibilidade a infecções e aumenta a absorção de ferro dos alimentos de origem vegetal. Estudos apontam ainda que o teor de Vitamina C da uvaia varia entre 33 e 39,5 mg a cada 100 g da fruta, sendo que o mínimo ingerido é de 1000 mg ao dia de vitamina C.

Dentre outros frutos amarelos e alaranjados, a uvaia apresenta a maior quantidade de carotenoides (beta caroteno), aproximadamente 10 mg em 100 g da fruta fresca.

Entre seus benefícios, o betacaroteno melhora a acuidade visual, aumenta a imunidade e previne o envelhecimento precoce, além de melhorar a saúde da pele e das unhas, assim como proteger contra a ação dos raios ultravioletas.

Cada 100 g da polpa da uvaia contém:

- 37,6 calorias
- 1,7 g de proteína
- 0,4 g de lipídeos totais
- 10,0 mg de cálcio
- 15,0 mg de fósforo
- 2,6 mg de ferro
- 0,04 mg de vitamina B1
- 0,04 mg de vitamina e B2

A fruta e o seu consumo

Na opinião de profissionais, como a uvaia é um fruto de baixa caloria e com muitos nutrientes, seu consumo pode ser feito sem restrições e nem abdicar de outras frutas.

Porém, como contém vitaminas C e A em sua maior proporção, o ideal é consumir in natura, pois as polpas congeladas podem perder essas vitaminas pela oxidação.

Hoje, já estão sendo feitos produtos com a pola da fruta como, por exemplo, iogurtes e geleias. Já em relação a utilização das folhas da uvaeira, o recomendado é consumo com cautela, pois ainda não há estudos que comprovem os benefícios do chá para a saúde.

Dica: como a fruta ainda é de difícil acesso, recomenda-se o consumo de outras frutas e legumes também ricos em compostos fenólicos e vitaminas antioxidantes diariamente como a cenoura, a manga, a abobora, a goiaba, a acerola, os pimentões e a laranja, entre outros.

fonte:http://natelinha.ne10.uol.com.br